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Eier sollten stets im Kühlschrank bei unter 4 Grad Celsius in der Kopfüber-Lage (die Spitz nach unten) gelagert werden. In dieser Lage kann weniger Flüssigkeit ausweichen.
Sie sind getrennt von anderen Lebensmitteln aufzubewahren, weil sie deren Geschmack annehmen können.