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Fett: 12,9 g Eiweiß: 11,0 g Kohlenhydrate: 1,0 g Cholesterin: 270 mg Vitamin A: 0,23 mg |
Vitamin D: 0,05 mg Vitamin E: 2,00 mg Vitamin B1: 0,1 mg Vitamin B2: 0,30 mg Energie: 150 Kcal |
(100 g essbarer Anteil)
Die Nährstoffe im Hühnerei sind lebenswichtig. Ein Ei deckt den Tagesbedarf an Protein zu ungefähr 15%. Diese Inhaltsstoffe verteilen sich sehr unterschiedlich in Eidotter und Eiklar. Im Eigelb finden sich vorwiegend Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Das Eiklar enthält praktisch kein Fett.
Bestandteile eines Hühnereis
10% Schale
32% Dotter
58% Eiklar